省餐饮服务食品安全整顿督查组一行抵达我市，就餐饮服务领域的食品安全整顿工作开展了全面深入的督导检查。此次督查旨在进一步强化餐饮服务单位的食品安全主体责任，排查整治食品安全风险隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
督查组首先听取了我市市场监管部门关于近期餐饮服务食品安全整顿工作的情况汇报，详细了解了在制度建设、日常监管、专项整治、风险监测及应急处置等方面所采取的措施与取得的成效。督查组采取“四不两直”的方式，随机抽查了部分学校食堂、大型餐饮单位、网络餐饮服务提供者及中小型餐饮店。
在检查现场，督查组重点围绕餐饮单位的许可资质、从业人员健康管理、原料采购索证索票、食品储存与加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、以及“明厨亮灶”实施情况等关键环节进行了细致查验。督查组专家还现场对部分食材进行了快速检测，并查阅了相关台账记录。
督查组对我市在餐饮服务食品安全监管方面所做的努力和取得的阶段性成果给予了肯定，特别是在推动智慧监管、强化社会共治等方面的一些创新做法。也指出了检查中发现的部分问题，例如个别单位存在进货查验记录不全、加工区域布局不合理、食品安全管理员责任未完全落实等现象。
针对发现的问题，督查组现场提出了明确的整改意见和要求，并强调食品安全无小事，必须时刻绷紧安全弦。督查组要求我市各级监管部门：一要进一步提高政治站位，充分认识餐饮服务食品安全工作的极端重要性；二要持续加大监管力度，对发现的问题要紧盯不放，督促整改到位，并依法依规进行处理；三要建立健全长效机制，将突击检查与常态化监管相结合，压实企业主体责任；四要加强宣传教育培训，提升从业人员食品安全意识和操作技能；五要创新监管方式，充分利用信息化手段提升监管效能。
我市市场监管部门负责人表示，将以此次省督查组的督导检查为契机，对指出的问题照单全收、立行立改，并举一反三，在全市范围内开展更深层次、更广覆盖的排查整治行动。下一步，将严格按照督查组的要求，进一步强化责任担当，细化工作措施，补齐短板弱项，坚决筑牢餐饮服务食品安全防线，努力为全市人民营造一个更加安全、放心的餐饮消费环境。
此次督导检查不仅是对我市餐饮食品安全工作的一次全面“体检”，更是一次有力的推动和指导，必将促进我市餐饮服务食品安全治理水平迈上新台阶。
