有关部门透露，《餐饮服务企业打包服务管理要求》有望于今年12月正式出台。这一规定旨在规范餐饮企业的打包服务流程，确保食品安全与消费者权益。
随着外卖和打包需求的快速增长，餐饮服务中的打包环节暴露出一些管理问题，如包装材料的安全性、食品保鲜标准不统一等。新规预计将明确打包服务的操作规范，包括对包装材料的环保性、食品分类打包要求、温度控制标准以及信息标注等方面的具体规定。例如，要求企业使用符合食品安全标准的可降解包装，并对易腐食品采取必要的保温或冷藏措施。
新规还将强化餐饮企业的责任意识，要求建立打包服务培训机制，确保员工掌握正确的操作流程。对于违反规定的企业，可能面临警告、罚款等处罚措施，以促进行业整体服务水平的提升。
该管理要求的出台，不仅有助于减少食品浪费和环境污染，还能增强消费者对餐饮打包服务的信任。行业专家表示，此举将推动餐饮企业向标准化、绿色化方向发展，为消费者提供更安全、便捷的用餐体验。目前，相关草案正在征求意见阶段，预计12月正式实施后，将为餐饮服务市场带来积极影响。
